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音画素材网 » 生活百科 » 煎饺子时，只放油是不行的

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江南竹韵發表於 2019-2-6 19:09 | 只看該作者

煎饺子时，只放油是不行的

煎饺子时，只放油是不行的，多加这“3样”，饺子又酥又香

说到饺子，相信大家都不陌生。基本上逢年过节，家家户户都会制作出各种各样馅料的饺子，在家制作出来的饺子，不仅鲜嫩多汁，而且皮薄馅多，吃起来非常的可口。并且饺子除了好吃之外，它还有很好的寓意，也是受到了很多人们的喜爱。

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江南竹韵發表於 2019-2-6 19:13 | 只看該作者

相信大家都知道，饺子除了馅料不同之外，它还有各式各样的做法，一般常见的做法就是煮水饺，而除了煮水饺之外。最受欢迎的还是煎饺子，通过油煎后的饺子吃起来外酥里嫩，和煮饺子的味道相比更加美味，虽然煎水饺看起来非常的简单，但很多人在煎水饺的过程当中，经常会出现破皮，甚至煎糊的情况，那么到底该如何煎水饺呢？今天小编就给大家分享下煎水饺的正确做法。

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江南竹韵發表於 2019-2-6 19:20 | 只看該作者

煎饺子时，只放油是不行的，多加这“3样”，饺子又酥又香

不少人在煎水饺的时候都有一个习惯，那就是直接往锅中倒入适量的食用油，再把饺子放到锅中进行油煎，其实这个做法是错误的，因为饺子皮是面粉制作而成的，如果直接和锅底接触的话，就会出现各种情况，可能饺子煎出来不仅容易煎糊，还会出现破皮的情况。

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江南竹韵發表於 2019-2-6 19:25 | 只看該作者

【煎饺子的正确做法】

首先准备一个小碗，往里面加入适量的淀粉，食盐和清水，而这3样东西最好是按照1:1:8的比例进行添加，用筷子将其搅拌均匀，随后和饺子一起倒入锅中，用中火将饺子煮沸后，转成小火慢煎，等到汤汁见底的时候，往里面加入适量的食用油，直到饺子煎至金黄色为止。

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江南竹韵發表於 2019-2-6 19:31 | 只看該作者

所以煎饺子时，只放油是不行的，多加清水，食盐，淀粉这3样，饺子煎出来又酥又香，真的是非常可口。这主要是因为饺子的形状奇特，所以用适量的淀粉水将其煮熟，再往里面加入适量的食用油，就能够让饺子煎出来又酥又脆。这个煎饺子的方法，大家学会了吗？

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